Відгук клієнта: Bella Pizza Füssen

Проект

Bella Pizza — це утверджена піцерія у Füssen, популярному туристичному місті біля підніжжя Альгойських Альп. Попередній власник хотів відійти від справ через вік і шукав наступника для свого добре функціонуючого бізнесу.

Піцерія пропонує:

• Автентичну італійську кухню
• Піцу з традиційної дров'яної печі (кам'яної печі)
• Пасту, салати та італійські делікатеси
• Переважно сервіс самовивозу та доставки
• Маленька, сімейна піцерія з місцевим шармом

Розташування Füssen виграє від цілорічного туризму завдяки близькості до замку Нойшванштайн та Альгойських гір. Автентична піца з традиційної дров'яної печі однаково популярна серед місцевих та туристів.

Переймання підприємства

Новий власник, сам досвідчений ресторатор, розпізнав потенціал утвердженого підприємства. Переймання охопило:

• Повне кухонне обладнання, включно з кам'яною піччю
• Меблі та облаштування
• Наявна клієнтська база та постійні гості
• Переймання договору оренди
• Введення в роботу попередником

Виклик

Для фінансування переймання підприємства банк потребував:

• Детального бізнес-плану з концепцією переймання
• Оцінки підприємства, що переймається
• Аналізу історичних показників обороту
• Фінансового плану з реалістичним прогнозом результатів
• Підтвердження гастрономічного досвіду

Наша послуга

Business Start EU склав переконливий бізнес-план для переймання гастрономічного закладу:

• Опис підприємства та концепція переймання
• Аналіз розташування Füssen з туристичними даними
• Аналіз конкурентів місцевої гастрономії
• Оцінка ціни купівлі та обладнання
• Планування обороту та рентабельності
• Планування ліквідності для стартової фази

Результат

Піцерію вдалося безперервно продовжити вести. Постійних гостей вдалося зберегти, а завдяки новим ідеям вдалося залучити додаткових клієнтів. Переймання було повним успіхом.

Цей випадок показує: переймання підприємств у сфері гастрономії з правильною концепцією та професійним бізнес-планом є фінансованими.