Kundenreferenz: Bella Pizza Füssen

Das Projekt

Bella Pizza ist eine etablierte Pizzeria in Füssen, der beliebten Touristenstadt am Fuße der Allgäuer Alpen. Der bisherige Inhaber wollte sich aus Altersgründen zurückziehen und suchte einen Nachfolger für sein gut laufendes Geschäft.

Die Pizzeria bietet:

• Authentische italienische Küche
• Pizzen aus dem traditionellen Steinofen
• Pasta, Salate und italienische Spezialitäten
• Gemütliches Ambiente für ca. 50 Gäste
• Lieferservice für die Region

Der Standort Füssen profitiert vom ganzjährigen Tourismus durch die Nähe zu Schloss Neuschwanstein und den Allgäuer Bergen.

Die Betriebsübernahme

Der neue Inhaber, selbst erfahrener Gastronom, erkannte das Potenzial des etablierten Betriebs. Die Übernahme umfasste:

• Komplette Küchenausstattung inkl. Steinofen
• Mobiliar und Einrichtung
• Bestehender Kundenstamm und Stammgäste
• Übernahme des Mietvertrags
• Einarbeitung durch den Vorgänger

Die Herausforderung

Für die Finanzierung der Betriebsübernahme benötigte die Bank:

• Detaillierten Businessplan mit Übernahmekonzept
• Bewertung des zu übernehmenden Betriebs
• Analyse der historischen Umsatzzahlen
• Finanzplan mit realistischer Ergebnisprognose
• Nachweis der gastronomischen Erfahrung

Unsere Leistung

Business Start EU erstellte einen überzeugenden Businessplan für die Gastronomie-Übernahme:

• Unternehmensbeschreibung und Übernahmekonzept
• Standortanalyse Füssen mit Tourismusdaten
• Wettbewerbsanalyse der lokalen Gastronomie
• Bewertung des Kaufpreises und der Ausstattung
• Umsatz- und Rentabilitätsplanung
• Liquiditätsplanung für die Startphase

Das Ergebnis

Die Pizzeria konnte nahtlos weitergeführt werden. Die Stammgäste wurden behalten und durch neue Ideen konnten zusätzliche Kunden gewonnen werden. Die Übernahme war ein voller Erfolg.

Dieser Fall zeigt: Betriebsübernahmen in der Gastronomie sind mit dem richtigen Konzept und einem professionellen Businessplan finanzierbar.